Curry House Dr.Spice Lab

今日は海の日でした
さあ海に行こうという日ではなく
海の恩恵に感謝しようという日です

写真はテラスに植えてあるムクゲです
夏になるといきなり白や赤の花を咲かせる
そしてかなり遅くまで、夏は終わってしまったというのに
秋の気配がそこかしこに見え隠れしてきても咲き続ける
可愛いやつなんですが
いつまでも蕾が膨らまない
まだ、夏が来ていないってことなんですね。きっと

明日も１１時開店です
フルメニューです
夕方は予定では臨時休業です

ブリュレの用意できてしまいました
ココットのお皿
トーチは３個も
スプーンも雪かきスコップみたいなのもたくさん買ってみました
１回に最大９個作れます
１個５００円です
SpiceGirlは絶対に売れますと断言するのですが
カレー食べた後に５００円もするデザート誰が食べる？
ハーゲンダッツ３００円でもそんなにオーダーないのに
手作りのブリュレ
有名なパティシエが作ったのだったら
並んででも食べるかもしれないけど
普通のおっさんときれいなスパイスガールが作ったブリュレ
これがなんの何の
絶品です

明日は大変です
スパイスガール全員ビジーです
おっさん一人しかいないので
時間かかりそうに感じたら
日を改めていらだくのもありです

オムレツみたいなのは
ブリュレを作った残りの白身とチーズです
普通に美味しいです
ブリュレの残りは
チーズインオムカレーホワイトに決まりですね
ナスのわさび漬け作ってみました
これはとても美味しいです
ただこれは食べる時間によって色や味が変わってしまうので
メニューにはならないですね

ジャックダニエル久しぶりに買ってきました
輸入元がサントリーだったのに
今日買ってきたのはアサヒビールだった

今日はフルメニューです
何でもメニューにあるものはあります
写真は昨日のまかないです
豆板醤なしで作った
マーボーナスです
カレーのルーも入っています
アリです

明石のタコ釣りからの帰り道
大きなチェーン店のカツカレー食べてきた
９４７円でした
普通にとても美味しかったですね
特徴が全然なくスーッと食べられる
なんにでも合わせられるカレーに仕上がっています
ホールの人が「普通でいいですか」って聞いてくるのも凄い
普通とは何？
ごはん300ｇ中辛とのこと
辛口にすると段階があって少しずつ値段が高くなるらしい
普通でもそれなりに辛口である
ピクルスはなかったが
テーブルにはカレー専用福神漬けみたいなものがあった
これも普通にとても美味しい
カツカレーにはソースが付いてきた
わかりやすい
ごはん300ｇに対してルーがかなり少ないのである
ルーが足らなくなったら
福神漬けとソースでご飯をたべろということらしい
いうとおりにする
確かにとんかつソースでご飯食べられないこともない
優秀なソースである
９４７円の内訳は
ごはん300ｇ３００円
ルーたぶん180ｇくらい２００円
カツ４５０円

Dr.Spice Labはというと
ご飯250ｇ１５０円
ルー205ｇ４５０円
カツ３５０円

ルーにお金がかかっていない！
今度お持ち帰りのルーだけできるか聞いてみよう

Dr.SpiceLabのスパイスガール
もちろん全員がとは言わないがあの中で仕事したら
かなり目立つだろうな

明日も１１時開店です

今日のまかないはガパオライスです
今年からナンプラーはやめました
絶対にキッコーマンのほうが私には合っています
見た目も美味しそうですが
実際は天才かと思うほど美味しいです
何時も初ガパオの時期は梅雨明けと相場は決まっているのですが
鬱陶しいですね

本日の夜は臨時休業です
明日は定休日です
金曜日お待ちしています

近日中にブリュレ始めます
今まで食べた中で一番美味しいブリュレです

今日のまかないは久しぶりの外食です
モルトボーノに行ってきました
岩タコのパスタランチです
岩タコというのはマダコのことだそうです
ビックリするほど柔らくて美味しかったです
わたしの食べたのは
体重180ｇくらいの生後４か月くらいの真蛸を
ボイルしてカットして冷凍したものを
使っているのだと思います
原産地は中国かエジプト近辺でまず正解だと思います
いつも使っている明石たことの違いは
かんだ時の弾力と旨みが全然違うことです
それ以外は完全ボイルと表面だけボイルの違いです
私はクリームソースでSpicegirlは和風ソースで食べたのですが
いつも変わらない美味しさです
ドルチェと飲み物セットをたのんだのですが
あんまりドルチェにスパイスガールが迷うので
たった４つしかないのにあんまり迷うので全部頼んでみました
久しぶりのテンションマックスしてくれました
ブラッドオレンジのジェラートとレーズンが入ったガトーショコラ
ベリーの入ったケーキとティラミス
この中では特にティラミスがお薦めです
このティラミスはお薦めです
柔らかくて口の中で程よく溶けて甘すぎないお薦めです
ただ気になるのはCocosで食べたのとそっくりな味でした
同じ人がつくっているのかと
厨房を覗きたくなりました

明日も１１時開店です

毎月８日はカレーパンの日です
何年か前まではDr.Spice Labにもカレーパンがあったのです
あれは本当に美味しかったです
ナスとトマトのキーマカレーというのがあって
それがメインでこの店を始めたのですが
そのキーマカレーからナスとトマトを引いて
谷牧場さんに赤みを極力入れてもらったあいびきひき肉6ｍｍで
アンを作って
森のパン屋さんに包んでもらっていたのですが
森のパン屋さんが名前を変えて移転することになって
自然消滅してしまったのですが
あれは美味しかったですね
１個２５０円だったのですが
包み賃が１個１００円
ひき肉が○○円
タマネギなど野菜が○○円
スパイスが・・・
原価率は恥ずかしくて云えなかったです
趣味でやったわけでは決してないのですが

写真は今日の夕食です
野菜も食べています

明日は七夕
晴れるといいですね
サマーバレンタインだなんて浮かれるには
少しだけ年を取り過ぎた・・・
少しだけですきっと・・・

明日も11時開店です