Curry House Dr.Spice Lab

お昼のまかないです
海老チャーハンと
タコの半夏生セットです

今年も後半です
取り敢えずタコを食べておこう！

7/1に合わせて大根をキムチ液に漬けました
塩もみすると安上がりにできるのですが
キムチ液１日半が適度にと言っても大量に水分が抜けて
美味しいキムチになります
もちろんそのままじゃなくて追いキムチ液するのですが
反対にタコは漬け込んで１時間以内、Bestは１５分くらいが僕は好きです
刺し身のタコに大根のキムチと鰹節が絡まるのが大好きです

なんでお取り置き予約が１件も入らなかったのか全く理解できないです
カレー屋とキムチがあわないのだとは思いますが
Curryとキムチは最高に合います美味しいです
もちろんカレーに合うように作っているからなのかもしれないですが
２００円というのがダメだったのかとも思います
自分で材料調達するとどんなに安く見積もっても
２００ℊ前後の新子（生まれたばかりのタコ）ばかり集めたって３００円はすると思います
鹿の瀬キロタコ中心に買い求めたらすごいんだから

来年はタコのカルパッチョ８００円！で半夏生やってみます
船の上で〆て氷詰めにしてぬめり取して冷凍！
解凍して熱湯３０秒！
来年こそ期待してくださいませ

明日は１１時開店ですが
ランチタイム一人です
省エネメニューです

夕方は１７：３０開店です
綺麗な女子大生のスパイスガール来てくれます
フルメニューです

錦おりなす　長堤に
暮ばのぼる　おぼろ月
げに一刻も　千金の
ながめを何に　たとうべき

滝廉太郎さんって２３歳で亡くなったんですね
ビートルズがやってきたのは５０年程前だし
今年も半分終わってしまいそうです
あっという間ですね
明日も１１時開店です

今日の晩御飯です
赤ワインで煮込んだ豚角煮のスープカレー
山盛りのオニオンｻﾗﾀﾞ
これを豪華！いいなって思うか
毎日残りもん食べてるの？って思うか
捉え方一つです

雨裏風裏見つからなかったので
今からポテトサラダ作ります
明日はフルメニューです

梅雨入りしましたね
ずーっと先まで雨マークです
写真は半夏生の真ん中のオニオンスライスです
近所から紫タマネギをいただきました
これが美味しいのなんの
半夏生のセンター決まりです
写真は両サイドともタコキムチですが
タコ酢とキムチになります

明日は定休日です
雨裏風裏探しに行ってきます

明日は露天風呂の日です
明後日は１９９４年に地下鉄サリン事件があった日です
当時私はボウ証券会社の虎ノ門支店で管理職をしていました
為替は円高になるわ
社員が同じ電車に乗っていたとか
大変な一日だったのを思い出します

明日はランチタイムのみフルメニューです

夕方もやります
17：30開店です

７月２日にはタコを食べよう！

流石に土日はスパイスガール不足です
この募集要項悪くはないと思います
昨日と今日スパイスガール一人だったので
１０時から２時までだいたい４時間働いてもらって
時給９５０円
一人手当５００円
大入り１５００円（３ポチ袋）
実質の時間給１４５０円！
４時間で５８００円
８時間で１１６００円
一人でしんどかったと思いますが
４時間あっという間だったと思います
最低でも２人は必要です
テスト前でも入ってくれる人どこかにいないですか
明日も１１時開店です

タコもイカも土日祝は
人気の釣り宿は２か月先まで予約でいっぱいです
私は木曜日しか行かないのですが
それでも混んでいます
理由ははっきりしています
釣り方が全く変わってしまったのです
餌を使ったりとか漁師みたいな長い仕掛け使ったりとか
そんなのしなくなったからです
根こそぎ釣るなんてことはどうでもいいのです
自分のスタイルでかっこよく釣りたいのです
若い女子もたくさん来るようになりました
カラフルなエギで思った以上に釣れるからです
明石のタコ小っちゃくてもむっちゃ美味いです
近所にあげたら普通は何かしらのお返しが必ずかえってきます
日本海の白いか
剣先イカのことです
冷凍したら１年は十分持ちます
３か月ほどでなくなってしまいますが・・
釣具のメーカーも頑張って新製品作ってくれます
でも彼らの目的は
タコを釣る新製品
イカを釣る新製品じゃないですね
一番の目的は
釣人を釣る新製品のことです
わたしもその一人ですが
新しいエギが出た
新色
全く新しい釣法
パクッと釣られてしまいました
タコやイカが釣れるかどうかより
釣人が釣れるかどうかが一番大切なことなんです
間違ってタコが連れたら大儲けです

明日はランチタイムベテランが見かねてきてくれます
フルメニューあります