Curry House Dr.Spice Lab

この方が見た目にも食べやすそうなので
カットすることになりました
火の通りも早くなり
この方がいいみたいです

トンテキも15㎜前後のカットはやめて
7.3ｍｍトンテキにする予定です

今日の夜はスパイスガール休みです
フルメニューですが時間かかります

写真は久しぶりのカレー鍋です
二人鍋なのに
スープが4人前にしてしまったので
具材が沈み込んでいますが
かなり贅沢な鍋です
見えないのですが
豚角煮・海老・ホタテ・鶏ギョーザ・ソーセージ・キャベツ・レンコンなど
具沢山です
最後はご飯とチーズでリゾットです

スーパーに売っているカレー鍋つゆだと
278円くらいですね
同じ量だとDr.Spice Labでは1000円もしてしまいます
722円の差はどこにあるの？って
それは原材料費の差です
基本はスープカレーなので
甘口から辛口、希望があればですが超ウルトラスーパー激辛口も用意できます
夏場もCurry鍋美味しいですが
1月から2月にかけてはBestシーズンですね

スーパーに売っているCurry鍋つゆを美味しくする一番簡単な方法もあります
赤ワインで煮込んだ豚角煮1個150円をカレー鍋の人数分購入する
カウンターで人数分×5振り無料の魔法のスパイスを掛けて帰る

違いがはっきり分かるために
最初は市販のカレー鍋つゆだけで食べて下さい
美味しいと思います
その次は魔法のスパイスフリフリの角煮を放り込んでひとにたちして
食べてみて下さい
一瞬でブラッシュアップしたカレー鍋を楽しんでください

明日も11時開店です

7.3mmポークジンジャーカレー完成しました
18日（金）からしばらくの間毎日5食程度提供します
カットしていないので
女性な方など食べにくいとか
上品に食べたいとか
ありましたらキッチンハサミ用意しております

私は大きい肉が好きなのですが
3割以上の方が上品に食べたいとかだったら
肉そのものをはじめからカットして提供します

昨日もらった大根
キャベツ専用スライサーで
千切りしてみました
1ｍｍです
さすがに1ｍｍはふにゃふにゃです
6時間経過後ですが
漬かっています

明日はこの大根
キャベツ
赤カブなど
3種のピクルス食べ比べできます

11時開店です

昨日や一昨日に成人式だったところも多いようですが
今日が祝日の成人式です
おめでとうございます

今日も11時開店です
お待ちしています

7.3ｍｍポークジンジャー
ほぼバランスが決まりました
漬け込む素材は
唐揚げとまったく同じです
ただニンニクの量が少なくなるのと
ショウガの量がけた違いに多くなるのが
最大の違いです
生姜焼き定食にするのか
生姜焼きカレーにするのか
単品はビールに最適です

キャベツスライサーが本日届いたので
これは良いものです
かなりとんかつ屋さんみたくなります

豚の生姜焼きなんて
誰がつくっても美味しいのは当たり前です
でも
スパイス屋がつくったらこうなるっての
食べてみたくないですか

近日中に期間限定メニューになります

100年以上も前の
1914年1月12日桜島で、最大の大噴火が始って、
流出した熔岩によって対岸の大隅半島と地続きになった

そんなことがあった日です
九州なんて修学旅行でしか行ったことがない
まだ北海道にも行ったことがない
東北もほとんど行ったことがない
海外なんて行ったところ全部合わせても
2か月にも足りない
特にここ6年は
釣以外で遠くに行ったことがない

明日も11時開店です
夜は暇です空いています
なるべく夜来てください
17：30開店です

この間は七草粥
本当に食べた人何％くらいなのでしょう
明日は鏡開き
今はパックに入っているので
2年くらいは持ちます
その気になれが来年ももう一度
お飾りにできます
年末にお餅をついて
青かび防止のためにお酒を練りこんで
神棚に飾っていた時期もありました
会社でも
オーブンで青かびの部分を取り除いてお餅を焼いて
ぜんざいにした時期もありました
もうそんな会社はあまりないですね

明日は11時開店です
夜もあるので来てくださいね

トンテキ・鶏もも・唐揚げなど生肉から加工するものは
1日で売り切れるだけしか仕込んでいません
唐揚げだったら22個くらいです
朝一に20個お持ち帰りがあったら
それで終わりです
なるべく前日に予約してくださいませ

明日は定休日です

いっつあそにー
1988年1月9日Sonyが松下に負けた日です
ソニーがVHS方式の家庭用VTR発売を発表した日です
30年しかたってないのですね

もうビデオテープがある家はあっても
つかっている家はほとんどないですね

どんどんハードディスクの容量大きくなるのですが
バックアップしてないですね
多分殆どの人が

私は2回も動かなくなって
動かないハードディスクだけ取り出して
2個も本棚にあります
何の役にも立たないです
復元するのにはかなりのお金がかかるそうです

パソコンだけは多分バックアップできていると思うのですが
TVのほうは何もしていないですね
何回かフリーズするたん日に
強制終了で治ってしまうので
恐いですね
また壊れてしまうと

明日は夜もスパイスガールいます