Curry House Dr.Spice Lab

朝からアヒージョです
今週3回目のアヒージョ
それも朝から
しばらくは見たくもないですね
それでも食品ロスが発生してしまいます

少しメニューを少なくしなければいけませんね

鶏ももや豚角煮関係のメニューは
よく「売り切れ」になっていますが
予約さえしていただければ確実に確保しておきますので
お電話くださいませ

今日は定休日です
夜は明日の仕込みします
お待ちしています

2月も3/4過ぎました
一昨年、去年と比較すると
雪が積もらなかったせいか
2月全体では10％以上売り上げが伸びています
でも今日は水曜日なのに、6年半前に統計を取り始めて以来の
閑古鳥でした
近所のレストランも休みなのに
どうしたことでしょう

となると困るのが
食材です
肉も野菜も無茶苦茶余ってしまいました
今日はスパイスガールのおやすみだったので
もって帰ってくれる人もなく

鶏肉と豚肩のクミン炒め
マスタードで食べます
ま違いなく美味しいです

明日も頑張って野菜と肉になります
明日はしょうが焼きですね
レパートリー増えるわけです

夜は鍋しかないですね

贅沢な悩みというか・・・
食品ロスはダメですね

明日は定休日です

画像はウェザーニューズのツイッターからです
朝まで起きていても
無理ですね

今日のお昼も夜もまかないは
アヒージョでした
バケットがあうのは当たり前ですが

Curryと一緒に食べても
予想以上の美味しさです

タチウオのアヒージョとカレーのコラボですが
ニンニクとタチウオとエノキが
少しカレールーが少しついたご飯に見事にマッチします

アヒージョ6皿とバケットで3000円です
メチャ、リーズナブルですので
なるべくお酒を一緒にご注文いただけると
とてもうれしいです

明日も11時開店です

今日のまかないは
ポーク＆チキンジンジャーです
チキンジンジャーも美味しいですが
豚肩ロースには及ばないですね
アンデス高原豚肩ロース
もう神ですね
明日も11時開店です
17：30開店です

今日は十三夜
見た目はほぼ満月です
殆ど真上に現在見えています
明日も晴れマークです
明後日はスーパームーンです
雨っぽいですね

明日も11時開店です
お待ちしています

あいみょんも良いかもしれないですね
でも
今日は忙しかったとか
今日は疲れたとか
今日はうれしかったとか
今日は寒かったとか
今日は誰かともっと話したいとか
今日は涙が出そうとか
今日は・・・

そんな時は
あいみょんもいいけど・・・

美味しいお肉です
本日のまかないです
美味しい国産牛少しと
旭ポンズ
それでも足りなかったら
ソテーした鶏ももと
つみれはいっています

高校1年生か2年生のスパイスガール募集しています
あなただけのまかないおつくりします

明日は天気図記念日
1883年2月16日、日本初の天気図が作成されたそうです
写真は最初に印刷された天気図だそうです
素人にはタダの日本地図でしかないですね

明日も明後日も曇りマークです
月曜日は少しお日様マークですが
火曜日はスーパームーンです
でも雨に近い曇りマークになりそうです
今はわかりやすくなりましたね
明日も11時開店です

生姜焼き定食ののぼり旗立てておりますが
オーダーできるのは
しょうが焼きプレート650円
しょうが焼き（単品）500円
生姜焼きカレー1000円
の3商品になります
エスニックテイストにすることもOKです
生姜焼き定食は前もってご予約いただくと2000円程度で用意します

唐揚げプレート600円
もあります

豚の角煮・唐揚げ・豚肩ロース肉は
数量に限りがありますので
電話で前もって連絡いただければ
人数分用意します

お昼のまかないです
カボチャとオクラと合い挽き肉のカレーチャーハンです
美味しいのですが
凄く美味しいのですが
メニューにはなりません
まかない専用です
スパイスガールになるとオーダーできます

豚肩ロース肉1人前余ってしまいました
ニンニクとクミンと赤ワインとキッコーマンと塩コショウだけで
ソテーしました
美味しい肉です
そこそこに柔らかいです
キャベツに乗せたキャベツのピクルスと大根のピクルスが
シーザードレッシングに合います
この肉は神ですね

一人暮らしだと仮定して
スーパーでキャベツの千切り1パック
豚肩ロース肉200ｇ
しょうが焼きのたれ
普通に買ってきたら850円以上すると思う

フライパンにサラダ油軽く引いて
塩コショウして
赤ワインはないと思うので
日本酒でも焼酎でもで
フランベして生姜焼きのたれ掛けてなじませて
ごはん大盛りで食べたら
きっとおいしいと思います

それより安い値段で
きっとそれより美味しい肩ロース肉で
ご飯ついて650円だったら
どっちがいい？

なんでもっとオーダーがないのか不思議で仕方ない
値段が安すぎるのかとも思う
1000円くらいにすると
良い肉に違いないなんて思ってオーダー殺到するのかな
反対に豚バラ肉にして
業務用の生姜焼きのたれ使用して450円くらいにすると
良いのかなとも思っています

中途半端な価格設定があかんのかなとも思っています

明日も11時開店です