5年以上前

今日のまかないはスンドゥブ
作るのは初めて
食べるのは8年ぶり
クックパッドで一番本格的なのを選んで再現
大さじ1杯の韓国唐辛子はさすがにやめて小さじ1/2
これでレシピの1/6の辛さですが
十分に辛かったです
ダシダっていう調味料はスーパーにないだろうと思って
ネットで注文
PLANTにニラとキムチを買いに行ったら
中華材料のコーナーにダシダおいてあった
送料がかからないだけプラントのほうが安かった！
バラ肉のスライスはコチジャンやニンニク・ゴマ油
と大量の唐辛子で揉みこむのだが
しゃぶしゃぶみたいにするのにどうして焼肉みたいに
揉みこんでおくのだろうと思ったが
でも
これは正解！
しゃぶしゃぶでもしっかり辛味とコクが付いている
恐るべし韓国！

チーズダッカルビも相当美味しかったが
所詮鶏肉である

サムギョプサルや今回のスンドゥブにはかなわない
韓国には行ったこともないが
韓国料理店もあんまり入ったこともないが

今真剣に考えています
夜だけスンドゥブとサムギョプサルの鍋のお店ににしょうかなんて
マーボー豆腐の店もいいかなとか
カレーの仕込みにお鍋の仕込み
同時進行はやっぱしんどいかな

5年以上前

なんちゃってクリームブリュレ作ってみました
綾部のファミレスで食べたようなあっさりとしたブリュレです
スーパーのプリンにキャラメリーゼしたみたいな感じです

たまに作る濃厚クリームブリュレは
生クリームとミルクと卵黄とグラニュー糖とバニラエッセンスだけですが
これは素材がしっかりしているので安心して美味しく食べられます
お値段は500円です・・・400円に値下げ検討中です
ややこしいものはバニラエッセンスだけです

なんちゃってクリームブリュレは生クリームと卵黄とグラニュー糖を使っていません
成分のほとんどがミルクです

濃厚ブリュレのほうは主成分が生クリームです

甘いのは砂糖じゃないですアスパルテームです
（キャラメリーゼはグラニュー糖を使っています）
プルンとしているのはコーンスターチです
これ以上書くと心配になって来るのでやめます

正月番組で一流芸能人・3流芸能人ダウンタウンの浜ちゃんの番組があります
目隠ししないで食べ比べてもらったら
3割くらいの人もしかしたら
なんちゃってクリームブリュレのほうが美味しいていうかもしれない仕上がりです
200円です

5年以上前

またいただいてしまいました
早速酢漬けにします
今回はローリエ・カイエンペッパー・昆布・塩・砂糖
にブラックペッパーとカルダモンをプラスしてみました
赤かぶは漬かりきっていないですが明日からカウンターに並びます
白い蕪は土曜日ころに食べころになりますのでそのころデビューになります
明日はキャベツ・大根・赤かぶ3種類楽しめます

11じかいてん16：15オーダーストップです
お待ちしています

5年以上前

ランチタイム時間延長初日は
14：00～お客様○でした
常連様はまた営業中の看板また消し忘れていると思たのでしょう
今日ももしかしたら〇だったらと思って
少しだけＤＭしてみます

5年以上前

明日から2月一杯まで
朝から暗くなるまでぶっ通しで
営業します
3月からは夕方の営業再開します

5年以上前

マーボー豆腐と赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーのあいがけです
豆板醤トウチージャン甜麵醬四川山椒で作ったマーボー豆腐のしびれる辛さと
辛口カレーのスパイシーな辛さが絶妙です
メニューにはならない仲間内で楽しむだけのカレーです
1回1回マーボー豆腐を作るのは時間が掛かり過ぎ
マーボー豆腐を作り置きしておいて
合体するのも考えたのですが

夜の営業は今日が最後になります
1月2月はお昼の営業時間を2倍にして夜休みます
夜にカレーを食べたい方は今日お待ちしています

5年以上前

FBのほうは何人見てくれているのかわからないのだけど
ホームページのほうは
元旦が55人で今日が118人
ホームページから電話くれた人が元旦が3人で今日が4人
なのにどうして10％割引クーポン誰も使ってくれなかったのだろう
見たこと一度もなくても「ホームページ見てます」
ただそれだけお会計の時に言えば10％安くなります
しゃべりたくないなら
スマホの画面見せるだけでも
10％off
7日（火曜）まで何回でもOKです
是非是非お使いくださいませ
さすがに
こちらからはホームページ見てくれてますか？
なんて聞くことはありません

明日からはほぼ毎日
スパイスガール来てくれるので
カレーの提供すすこし早くなります
明日はランチタイムだけです
4日から普通の営業になります

5年以上前

あけましておめでとうございます

明日1/2から営業します
1/2,1/3はランチタイムだけの営業です
角煮カレー・唐揚げカレー・海老フライカレー
チーズインオムカレーなど
種類が限定されますが営業します
1/4からはフルメニューで頑張ります
LINE＠のお友達には月末まで有効のクーポン送っています
LINE@の登録をしていただいてない方も
ホームページを見た
Twitterを見た
facebookを見た
などと言っていただくと
7日までは10％オフになります

本年もよろしくお願いします

5年以上前

鶏もも肉の照り焼きステーキソース味
いつも通りの美味しいテイストですが
少し多すぎたみたいです
思ったより唐揚げとジューシー鶏もも
オーダーがなくて余ってしまいました
唐揚げと角煮は全部スパイスガールが持って帰ってくれたのですが
照り焼きも600gほど作って持って帰ってもらって
ピクルスもポテトも山ほど持って帰ってもらったのですが
一人でこれは
重すぎたようです
一人で2枚は胃が受付拒否してしまいます

生ものこれですべてなくなったので
仕入れも元旦はないので
2日はカツカレーやオムカレー程度で
フルメニューにはなりません
今年1年ありがとうございました

5年以上前

今年最後の営業です
13：30までです
夜はお休みです

もうすぐ始まります