Curry House Dr.Spice Lab

今日もたくさんのご来店ありがとうございました
トンテキと豚角煮、野菜カレーいずれも早い時間になくなってしまって
せっかくそれだけを食べに来ていただいたお客様ごめんなさい

どちらも前日にお電話いただくと
別枠で用意しておりますので
言ってくださいませ

明日はそれぞれ７人分用意しております
明日も11時開店です
お待ちしています

写真はタコエギです
最近のタコ釣りは
テンヤをあまり使わなくなりました
ルアー感覚ですね

去年このシリーズの「イエロータイガー」デカ針
これがどこに行っても入手できずにいたのですが

今はいくらでも入手できます
とりあえず１０個買っておきました

今ははしりなのと大潮なので
船の上に６時間いても３杯が平均です
潮のいい朝方に２杯釣ると
後の５時間プールの上でタコ釣りをしているようなものです
もし海が澄み切っていて海底が見えたなら
海藻と貝殻の上でタコエギを踊らせているだけ
エアーですね

タコ釣りに興味なない方だとしたら
何をバカがほざいてるんだとなりますが

これが無茶苦茶面白いんです

どうでもいい話ですね
明日もいい天気です
１１時開店です
明日は親せきの娘さんに
助っと頼みました

お待ちしています

明日は「激動の日々を経て、復興を遂げた昭和の時代を顧み、国の将来に思いをいたす」
そんな日だそうです
サザエさんの日ですね
巨人の星の日ですね
３丁目の夕日の日ですね

トンテキは明日は７枚用意します
前日に予約していただければ別枠で人数分用意できますので
遠慮なくお電話くださいませ

明日も１１時開店です

エスニック過ぎるトンテキカレーと同じテイストで
キーマカレーつくってみました
アリです
メニューにはないですが
オーダー通ります
９００円です
「キーマカレー」だけだと
今まで通りのスパイシーなものが出てきます

どちらもコリアンダーとクミンが口の中で
うじゃうじゃしますが
それはそれはそれで美味しいです

今から大人のポテトサラダ仕込みます
１７：３０開店です

明日から大型連休ですね
６日まで休みなしで頑張ります
明日は１１時開店です

今日はタッパーとか普段あまり使ってないお皿とか
食洗しました
気にしなければ何ともないのですが
ぴかぴかです
2Fも少し整理整頓しました

先ほど
大根のピクルス漬け終わりました
見ての通り
かなりアクセントがかかっています
赤唐辛子２．５倍
葉っぱ・ミカンのタネ
月桂樹の葉とカルガモン
２倍
オールスパイスとグリーンペッパー
これも２倍
明日は浅漬けですので
サクサク食べられますが
明後日からは
スパイスが鼻に抜けます
同時に
ピリピリするかもしれないです
しばらく２種類ピクルスあります
食べ比べて下さいませ
無料です

１１時開店お待ちしています

明日は木曜日
定休日です

どれだけ降るのかと思うほど
雨が降っていますが
予報天気図が正しければ
明日の９時は
雨は降ってないですね
寒冷前線遅いので
ピーカンにはならないですね
曇りです

明日も11時開店です
お待ちしています

今日の夜のまかないは
エスニック味の野菜炒めでした
エスニック味、意外に何でも合いますね
パンチフォロンとは大違いです
野菜炒めカレー、アリじゃないかと思っています
早速明日にでも試作してみます
こういうのって
つくった本人だけが美味しいって思う
あんまり注文が来ない
昔の名前カレーになりそうですが

緑色のものはゴーヤです
その他は
大根・人参・セロリ・レンコンです
あと３時間くらい水抜きして
酢・醤油・三温糖・塩・ショウガで煮込みます
本当は金曜日くらいから美味しい福神漬になるのですが

明日はまだ漬かっていないのですが
明日で今使っている福神漬けがなくなるので
明日は浅漬けでお出しします

無料ですので食べに来てくださいね

明日も１１時開店です

お昼のまかないは
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーつゆだく　です
スープカレーと欧風ルーカレーの中間のようなものです

お皿のセンターにご飯を置いて
半熟玉子を乗せて豚角煮を添える
スープでつゆだくにしておいてから
上から欧風ルーがかかる

ねこめしじゃ～と言ってしまえばそうなのですが
これはうまいです嵌ります
オーダー通ります
同じ値段です

夕方一人ですが
フルメニューにします
トンテキもオーダー通ります
野菜スープもオーダー通ります

こんな消防車のイラストなんかより
２５日９時の予報天気図のほうが
よかったかもしれないですね
今日も明日も暑いです

最近のお気に入りの食べ物は
桃屋のキムチの素に半解凍タコを２分３０秒だけ湯通しして
キッチンペーパーで水分を完全にふき取る
そして和える
鰹節を大胆にぶっかける
１００℃のお湯で
タコの臭みが和やらぎ
中はお刺身状態

最初は足の付け根の美味しいとこは
タコ刺しで
残りはタコキムチ
これが美味しいので
週に２回か３回やっています
こういう食習慣はよくないかもとも思うのですが
昨年１２月初旬前後に
毎週釣り上げた1.5ｋｇ前後
タコ唐にするのはもったいないと思うのですが
タコしゃぶで旭ポンズが最高だと思うのですが

これを読んでいただいた
あなただけに
おつくりします
100ｇ３００円で明石たこのタコキムチ
桃屋のキムチの素ですが
絶品です
申し込み有効期限は今月末までです

明日スパイスガール
お休みです
それでも１１時開店です
お待ちしています