Curry House Dr.Spice Lab

昨日どういうわけか
トンテキが1枚残ってしまいました
いつもは端っこしか食べることはないのですが
173ｇのトンテキ
エスニック味ではなくて
普通に塩コショウ
赤ワイン・キッコーマン
ソテーしてみました
鶏もものソテーと同じです味は
この豚肩ロース最高です
さすが日本ハムが口出ししてるだけのことありますね
美味しいです
上に乗っているのは
フライドガーリックです
無料オプションです

これもメニューにはないですが
オーダー通ります
ごはん250ｇトンテキ150ｇ
ご飯150円トンテキ350円
合計500円
安くないですか？
安すぎますね
トンテキカレーを900円に設定するから
こんな値段になるんですね
でも
オーダー通ります
見かけ悪いですが
美味しいです
もちろん本来の
エスニック過ぎるトンテキプレートもできます
500円です
1日6枚程度しか
用意はできませんが
前日に前もって言っていただくと
人数分用意します
あまり多い場合は
前々日でお願いします
水曜日の場合は業者が休みなので
人数分ないこともあります
ダブルにしたら
凄いですね
ご飯250ｇ+トンテキ150ｇ×2
これで850円
凄くないですか？
想像してください
この写真の上にもう1枚トンテキが乗っているんですよ
ごはん大盛りにしても
950円
ひと月に1回くらい
食べてみたくなりますね
1枚はビールで楽しみ
もう1枚で
食事をするってのも
いいですね

明日は11時開店です
トンテキは6人分
角煮は7人分用意します

鶏もものパンチフォロンを
つくろうと悪戦しています
エスニックソテーがあるので
よくできたエスニックソテーなので
わざわざとも思うのですが

パンチフォロンというネーミングと響きが
すごく気になります

アンデス高原の豚肩ロースのパンチフォロン
こんなメニューが出てきたら
よくわからなくても
オーダーしたくなりますよね

やりますね

夕方は17：30開店です
明日は定休日です
トンテキ、豚の角煮とも2人前ずつ残っています

もう一つだけ
4月から高校生になられる方は
入学されてから
学校の許可を取ってから
それからしかスパイスガールにはなれませんので

下見に来るのは構いませんが
近所の方のみお願いします
遠くの方でも
来ていただいたら
お好きなカレー一皿やドリンクくらいサービスしますが

半径7ｋｍを超える方は
スパイスガールには
無理です

それから

カレーを食べられない方は
応募しないでくださいませ

「エスニック過ぎるトンテキカレーって何？
中辛ってどれくらい辛いの？」

「私カレーは食べないので」っていう人は
お願いですので
応募してこないでください

よろしくお願いします

もうすぐ春休みですね

春休みの間だけでも
スパイスガールになってみませんか
時給は870円です
そう、最低賃金です
高校生から40歳まで同じです
まかない付ます
ランチタイムはカレーになることが多くなりますが
夜は頑張って作ります
無理なお願いをした場合など
例えば
「試験の前に入っていただくと
最終日から数えて10日前までは
1日換算で別途500円付きます」
土日祝にお昼の時間一人の場合も忙しくなくても500円別途付きます
他にもいろいろありますが
1回に付
500円から1000円までです

ポロシャツはMしかないです
あんまり極端に大きい人や小さい人は
無理かもしれません
エプロンは大概どんな人にも合うと思います
とにかく近所の人が希望です

仕事内容は
掃除
調理補助
ホール
などです

シフトは
先輩のスパイスガールが優先ですので
必ず希望どうりにはなりません

電話くれるときは
11：00～13：30
17：00～19：00
にお電話いただいた方は
どんなに優秀な方でも
無理です

暇そうな時間に来ていただくか
お電話してくださいませ
お会いできるのをスタッフ一同楽しみにしています

明日はメンチカツの日です
パンフレットつくろうと思ったら
去年も同じ事やっていたので
それを使いまわしします

100円のメンチカツ50円で販売します
そういえば
去年あんまりでなかったこと思い出しました
メンチカツばっかり誰も注文しないですね
でも夕食に50円のメンチカツあったら
うれしいですよね

70個用意します
個数制限なしでOKです

明日は11：00開店です

ほうれん草のパンチフォロン
お昼のまかないのメインです
アリですね
普通に美味しくいただけました
また賄いでやってみます
メニューにはなりません

サブメニューは
カボチャのピクルスです
これもありです
200円の有料ピクルスに入っています
入っているといっても
薄いのが1枚だけですが
次回からは2～3枚入れてもと思っています
キャベツのピクルス美味しいです
でも
キャベツだけじゃなくて
パプリカや人参・大根・キュウリ・セロリなど
食べたくないですか

明日はメンチカツカレーの日です
100円のメンチカツ→50円になります

夕方は17：30開店です

ニゲラがやっと届いたので
パンチフォロンつくってみた
スタータースパイスで油にしみ込ませたのだけど
もう一つなので
塩コショウしてみた
で
赤ワインでフランベして
最後の手段
キッコーマンしてみたのが
この写真
はっきり言って不味くはない
美味しいかというと
多分美味しいほうだと思う
でも違う
フェンネルが強すぎる

スパイスの本には
「フェンネルは、フェンネルシード、スパイスとしてスーパーでも良く見かけますね。
魚を調理する際に振りかけるだけで、魚臭さが無くなり、食欲をそそられるフェンネルの甘い香りが漂う料理になります。」
なんて書いてあるけど

フェンネルの甘い香りってどれ？

樟脳のような防虫剤のようなにおいしかしない

私の鼻や舌がおかしいのかもしれないけども・・・

鶏ももと豚バラで合わせたのが
ダメだったのかもしれないけど

明日は白身の魚とほうれん草も買ってきたので
それでやってみますね

写真に写っている黒いゴマみたいなのが
ニゲラです
とりあえず30粒ほど
ティッシュに包んで水を含ませて
皿にのせておいた
発芽したら
家庭菜園してみようと思っています

メニューにはないですが
鶏モモのパンチフォロン
オーダー通ります
鶏もものエスニックソテーと同じ350円です
エスニックソテーは私が美味しいと思うスパイスでMIｘしています
クミン・マスタード・コリアンダー+・・・です

とりあえず疲れたので
終わります
明日は11時開店です

写真はお昼のまかないです
欧風ルーカレーとスープカレーの中間タイプ
つゆだくカレーです
ロースカツ1/2+ハムカツ1/2のトッピングです
猫まんまカレーとも言いますが
ちょっと下品にちょっとワイルドに
好き勝手に食べてみて下さいませ
メニューにはありませんが
オーダー通ります
追加料金はありません
但し
ご飯だけ大盛りの方には
このサービス無理です
ルーも大盛りでお願いします

夕方は17：30開店です
トンテキ・豚角煮とも2人前残っています

今日は1日一人になってしまいました
時間かかります
トンテキカレー
6人分用意しましたが
つくっている最中はかかりきりになりますので
寛大な気持ちで
ご来店くださいませ

その他ややこしい注文は
メニューから削除しております

11時開店です17：30開店です