Curry House Dr.Spice Lab

写真はイメージです
いつもこの時期になると
カレー恵方巻作ろうと思ってしまいます
3年程前までカレーパンに包んでいたキーマ
この美味しい餡に

アボカド・パプリカ・いんげんなどサラダ巻きと
豚カツと海老フライがドーンと入ったやつと
少しだけ固めの半熟卵入ったやつ
酢飯の代わりに
クミン＆ターメリックライス
美味しいに決まっています
食べたくなってきましたか？
来年やりますね

今年はセブンイレブンで
恵方巻買ってきますね
皆さんもそうしてください

キムチ注文しました明日午前中に届きます
1月に比べると2割値上がりしていました
本当に美味しいキムチですが
1月の段階でも
躊躇われる値段でしたが
販売中止するにふさわしい値段になったので
今回の入荷でいったん販売終了になります

25ｇ程度の無料試食ありますので
あるうちに試食してくださいね
無料の試食のキムチは
テイストは同じですが
食感が悪いです
白菜の根っこの部分が多く入っていて硬いです
コリコリしてそのほうがいいと思う人もいますが
安いキムチならはっきり言って捨てる部分です
販売用は
葉っぱの部分と白いとこバランスよく入っています
100ｇ200円です
4ｋｇしか注文しなかったので
早めに注文下さいませ

明日は11：30開店です

ブルームーンです
先ほどまでは
皆既日食で
少し欠けていましたが
もう満月です
今はとりあえず一番高い位置に見えます
そう
真上に見えます
曇り空なので
おぼろですが
1月2日と1月31日
ひと月の間に2回満月があるのです
今日の朝方まで見えますので
みておいたほうがいいです
見たからっていいことが起こることは
多分ないですが
ある確率が高くなるかもしれないのです
いいことが起こるかもしれないのなら
満月なので起こるかも・・・しれません
満月です
もう一回
今の月は満月です
少しだけ
寒いですが
今日のブルームーン
見ておくべきです

それではおやすみなさい

写真はトンテキです
その名の通り
豚のステーキです
カットがグローブ以外は
普通のステーキです
大阪トンテキ
四日市トンテキ
東京トンテキ
どれもソースが入っています
写真も
ソースが3種類
にんにく
玉ネギ
人参
生姜などが入っていて
更にみりんや赤ワイン
ハチミツなど
かなり豪華仕様です

テイストの変更してみました
鶏もものエスニックソテー味で
赤ワインかなりい多めで
食べてみると
DR.SpiceLabらしい
カレーにも合う
トンテキができました

塩コショウ、オレガノなどで
グローブ状の肩ロース肉をソテーします
90％火が入った状態の時に
かなり多めの赤ワインでファイヤーします
コリアンダー‣くみん・などでエスニック味に仕上げます
最後にキッコーマン鍋はだから絡めます
にんにくとクミン、コリアンダー、マスタードシードなどが
カレーにも合うステーキになります

もちろんキャベツ・ポテトなどとご飯で定食もOKです
明日は1人前しか肉がありませんが
金曜日から4人前毎日ありますので
ぜひ食べに来てくださいませ
1日前に予約していただくと
人数分用意します

明日はまた少し寒くなりますね
明日はスパイスガールお休みです
省エネ限定メニューになります
チーズインオムカレーもOKです
暇にしていたら
野菜カレーなども大丈夫です
11：30開店です
17：30開店です

本日夜のまかないです
キノコあんかけ厚揚げです
本日のあんかけは少し豪華版です
海老
牡蠣
かぼちゃ
ナス
エノキ
カニ風味かまぼこ
エリンギ
キャベツ
サツマイモ
ニンジン
きぬさや
などがトッピングされています
テイストは
白だしと
創味のつゆと
お酒みりんなどです
厚揚げがあまり見えないですが
あんかけ厚揚げです
いつもの優しい
テイストに仕上がっています

明日は11：30開店です

雪かき完了です
南側も4台止められます

17：30開店です
赤ワインで煮込んだ豚角煮と野菜たっぷりスープカレー
6食仕込みました

明日は11時開店です
お待ちしています

とりあえず5台くらいは止めることできます
夕方までには10台止められるよう
頑張ります

誰も来てませんが
オープンしています
スパイスガール暇しています

雪のピークは過ぎたはずなのですが
結構しぶとく降りますね
夕方は17：30開店です
19時30分以降にお見えになる方は
念のため
お電話くださいね
明日は11時開店です
ちょっとおしゃれな雪だるま
いいですね

写真はグリーンペッパーです
辛口カレーに2粒乗せているやつです
ちなみに中辛はピンクペッパーを2粒乗せています

このグリーンペッパー結構鼻に抜けます
ブラックペッパー10に対して１
グリーンペッパーミックスしてみました
大人のポテトサラダさらにさわやかになりました
これで大人のポテトサラダには
辛味スパイスが
ブラックペッパー
グリーンペッパー
マスタードシード
の3種類が入っています
気づいている方は
たくさんいらっしゃいますが
ソーセージのほかに
食感と旨みアップのため
厚切りベーコンが入っていること
お気づきでしたよね
食べるときに
一つ一つ確認しながら
食べるのもありです

お店で食べると110ｇ程度で100円です
お持ち帰りは160ｇ程度で250円です