8年弱前

明日は立春です
立春寒波到来です
と言っても
今日と明日と明後日のお昼までは
我慢できるお天気ですので
ご来店お待ちしています

本日の豚角煮は完売しました
トンテキカレーは
トンテキソース午前中で終了しましたので
エスニックスパイス味になります
カレーにはこちらのほうがよく合うと思います
お薦めです
2枚残っていますが
1枚はカットがへたくそで
250ｇ切れてしまいましたので
900円です
もう一枚は普通に大きいので1150円です
明日はきちんと4食大きいのそろえる予定です

野菜カレーは豚角煮がないので
エビフライで代用になります

17：30開店です
明日は11時開店です
お待ちしています
キムチはまだたくさんあります
水曜日くらいまではあると思いますが
売切れたら
当分の間
仕入れ値があまりに高いため
販売は再開しません

8年弱前

明日は節分です
夜は恵方巻がいいと思います
お昼はカレーもいいですね

お昼に恵方巻食べてしまった方は
夜はスープカレーがいいですね

お昼は3人体制で
お待ちしています
11時開店です

8年弱前

5年半前の開店の時に友人からいただいた
ハイビスカスです
2年程前から夏に花が咲かずに
冬に咲くようになってしまいました
小さいランも確か8月のオープンの時には
咲いていたはずなのですが
2月に咲くようになってしまいました
そっちのほうはマダツボミなのですが
咲くとハイビスカスのように
1～2日で花が落ちることなく
1か月くらい地味～ですがかわいい花咲かせてくれます
見に来てください

さて来週の月曜の夜からは
また福知山に寒波がやってきそうです
5日の夜から7日の夜まで
また雪かき頑張ります

道路の状態が良い
今日の夕方
明日明後日
ぜひ来てくださいね
3日と4日のランチタイムは
可愛いスパイスガール二人スタンバっていますので
お待たせする時間かなり少なくなります
今日は17：30開店です
明日と明後日は11：00開店です

8年弱前

写真はイメージです
いつもこの時期になると
カレー恵方巻作ろうと思ってしまいます
3年程前までカレーパンに包んでいたキーマ
この美味しい餡に

アボカド・パプリカ・いんげんなどサラダ巻きと
豚カツと海老フライがドーンと入ったやつと
少しだけ固めの半熟卵入ったやつ
酢飯の代わりに
クミン＆ターメリックライス
美味しいに決まっています
食べたくなってきましたか？
来年やりますね

今年はセブンイレブンで
恵方巻買ってきますね
皆さんもそうしてください

8年弱前

キムチ注文しました明日午前中に届きます
1月に比べると2割値上がりしていました
本当に美味しいキムチですが
1月の段階でも
躊躇われる値段でしたが
販売中止するにふさわしい値段になったので
今回の入荷でいったん販売終了になります

25ｇ程度の無料試食ありますので
あるうちに試食してくださいね
無料の試食のキムチは
テイストは同じですが
食感が悪いです
白菜の根っこの部分が多く入っていて硬いです
コリコリしてそのほうがいいと思う人もいますが
安いキムチならはっきり言って捨てる部分です
販売用は
葉っぱの部分と白いとこバランスよく入っています
100ｇ200円です
4ｋｇしか注文しなかったので
早めに注文下さいませ

明日は11：30開店です

8年弱前

ブルームーンです
先ほどまでは
皆既日食で
少し欠けていましたが
もう満月です
今はとりあえず一番高い位置に見えます
そう
真上に見えます
曇り空なので
おぼろですが
1月2日と1月31日
ひと月の間に2回満月があるのです
今日の朝方まで見えますので
みておいたほうがいいです
見たからっていいことが起こることは
多分ないですが
ある確率が高くなるかもしれないのです
いいことが起こるかもしれないのなら
満月なので起こるかも・・・しれません
満月です
もう一回
今の月は満月です
少しだけ
寒いですが
今日のブルームーン
見ておくべきです

それではおやすみなさい

8年弱前

写真はトンテキです
その名の通り
豚のステーキです
カットがグローブ以外は
普通のステーキです
大阪トンテキ
四日市トンテキ
東京トンテキ
どれもソースが入っています
写真も
ソースが3種類
にんにく
玉ネギ
人参
生姜などが入っていて
更にみりんや赤ワイン
ハチミツなど
かなり豪華仕様です

テイストの変更してみました
鶏もものエスニックソテー味で
赤ワインかなりい多めで
食べてみると
DR.SpiceLabらしい
カレーにも合う
トンテキができました

塩コショウ、オレガノなどで
グローブ状の肩ロース肉をソテーします
90％火が入った状態の時に
かなり多めの赤ワインでファイヤーします
コリアンダー‣くみん・などでエスニック味に仕上げます
最後にキッコーマン鍋はだから絡めます
にんにくとクミン、コリアンダー、マスタードシードなどが
カレーにも合うステーキになります

もちろんキャベツ・ポテトなどとご飯で定食もOKです
明日は1人前しか肉がありませんが
金曜日から4人前毎日ありますので
ぜひ食べに来てくださいませ
1日前に予約していただくと
人数分用意します

8年弱前

明日はまた少し寒くなりますね
明日はスパイスガールお休みです
省エネ限定メニューになります
チーズインオムカレーもOKです
暇にしていたら
野菜カレーなども大丈夫です
11：30開店です
17：30開店です

8年弱前

本日夜のまかないです
キノコあんかけ厚揚げです
本日のあんかけは少し豪華版です
海老
牡蠣
かぼちゃ
ナス
エノキ
カニ風味かまぼこ
エリンギ
キャベツ
サツマイモ
ニンジン
きぬさや
などがトッピングされています
テイストは
白だしと
創味のつゆと
お酒みりんなどです
厚揚げがあまり見えないですが
あんかけ厚揚げです
いつもの優しい
テイストに仕上がっています

明日は11：30開店です

8年弱前

雪かき完了です
南側も4台止められます

17：30開店です
赤ワインで煮込んだ豚角煮と野菜たっぷりスープカレー
6食仕込みました

明日は11時開店です
お待ちしています