8年弱前

カレー専門店ですが
思ったよりたくさん販売出来ました
今月のキムチの試食及び販売は終了しました
来年は1月6日が最初の製造日ですので
1月7日に入荷します

8年弱前

明日はピーターパンの日です
1904年12月27日、ジェームス・バリーの『ピーターパン』がロンドンで初演された日です。
ピーターパンも結構お年ですね

Dr.SpiceLabのピーターパン
メニューには載っていませんが
結構人気です
つくるのが面倒なので載せていないのですが
インスタ映えする上に
味は本格なので
こんなのも
おっさんが食べてもOKです
決してJKのために作ったカレーじゃないです

今日の夕方は17：30開店です
明日も1日元気に営業します

8年弱前

今年ももう数えるほどです
こんな情景昔はありましたね
DR.SpiceLabの年末年始の休業は
12/30～1/2の3日間です
12/29はランチタイムだけです
12/27はランチタイムはフルメニューですが
夜は今のところ未定です12/30と1/3は11時開店です
20：30まで開いています
明日26日もフルメニューです

アヒージョの予約は前日でもOKですが
2日前にご予約いただくと
仕入れがスムーズにいくのでうれしいです
アヒージョの鍋は15個しかないので
1日5人or2組が限度です
Dr.SpiceLabのアヒージョ
多分かなり美味しいと思います
私もそんなにたくさん他所で、食べたことはありませんが
500円でこの味コスパ良すぎると思います
で、お願いがあります
アヒージョの時はドリンクも同時にお願いできたら
大変うれしく思います
ワインなんか最高です
特に赤ワインはコスパも最高です
と言ってもワインなんかどれが高いのかどれが美味しいのか
誰にもわかんないですよね
誰にもというのは言い過ぎで
殆どの人にとってですね
で
誰でも比較できるワインは
白ワインのマドンナです
サントリーから出ています
Dr.SpiceLabは
ＰＬＡＮＴで1000円ほどで買って来てワインセラーに寝かせています
Dr.SpiceLabで頼むとボトル1500円です
500円弱ですが利ザヤいただいています

私が今一番お薦めなのは
赤ワインのＬＡＤＹ　Ｇです
ボトル2000円グラス500円です

カレーにＬＡＤＹ　Ｇ
合うんですけど・・・
まだ一度もオーダーが通ったことがないですね
残念ですけど・・・

8年弱前

Xmasです
11：30開店です
スパイスガールいません
カレーの提供に時間が掛かりますこと
ご理解の上
ご来店くださいませ

8年弱前

Xmasイブですね
赤ワインが似合いますね
お待ちしています
11：00開店です

8年弱前

Xmasに
LADY　G
呑みませんか
あと3本あります
1本だけ買うと
送料込み
2738円もしますが
上手に買うとお安く手に入ります
Dr.SpiceLabでは
ボトル2000円で飲めます
ネットで1本買うよりお安く飲めます
私はソムリエではないので
難しい講釈はできませんが
凄く飲みやすく
美味しいワインです
名前だけ金賞受賞のワインではありません
普通のワインです
普通なんだけど
凄く美味しいワインです
レディガガではありません
LADY Gです

8年弱前

明日ももう1日くらいは
メニュー制限します
スパイスガール慣れていないので
・・・
でも
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーは
12人分仕込みますので
唐揚げも30個仕込みます

夕方はメニューは出していませんが
なんでも通るようにします

今日の夕方も
メニューは少ないですが
普通のメニューも
なるべく対応しますので
込み具合を見て
オーダーくださいませ

今日は17：30開店です
明日は11時開店です

約8年前

明日は夜が一番長い日です
南半球では反対に
夏至となります
夜が一番短いそうです
じゃ
赤道は？
1年中昼と夜の長さが同じです
太陽は毎日真東から登り真西に沈みます
誰でも知ってることでしたか

明日は11：30開店です
スパイスガール慣れてないので
メニュー少し減らしております
暇そうにしていたら
なんでもオーダー通ります

約8年前

生タコキムチです
と言っても
吸盤や皮は生臭いので
30秒間沸騰したお湯で湯がき
氷水で〆たものですが
10秒でいいそうですが
念には念をいつも入れてしまっています
完全解凍ではないので
中は冷たいです

止まらないですね
なくなるまで止まらいですね
一時のかっぱえびせんですね
今日の夕食は
タコキムチ400ｇとピクルス
とビールに焼酎
最高ですね辛子明太子で
ビールがすすむ人なら
わかると思います

1ｋｇのキムチ買うと
150ｇ程度のキムチの素が余ってしまいます
スーパーのキムチでこんなことしたら
苦情殺到しそうです
1ｋｇのキムチを小分けすると
105ｇ8個取れます
それを200円で販売しています

この残った150ｇ程度のキムチの素
美味しいんです
で
タコの足2本白菜キムチ105ｇキムチの素150ｇ
混ぜるだけです
絶品です

写真は雌のタコの先っぽのほうが多く映っていますが
オスの吸盤の所に当たると
こりこりがたまんないです
真ん中の白い生のところも
生きててよかったそんな気になります
この写真はよくないですね
提供するのはもっと美味しそうなところが入っています

私が明石で釣ってきた
1ｋｇ以上のタコ
足1本が100ｇ以上になります
最初は22日入荷のキムチで23日（土）に
500ｇ作ってみます
その次はメーカーが1/6からになるので
多分1/7（日）か8日（月）販売になると思います
タコの在庫が切れるまで
やってみたいと思います

明日は定休日です
22日（金）のスパイスガールは新人ですので
メニュー制限します
ランチタイムの13時以降
夕方は17：30開店時と19：30以降は
フルオーダーになります

約8年前

本日は水曜日です
いつもお休みしていましたが
今日の夕方は
営業します
17：30開店です