約7年前

エスニック過ぎるトンテキカレーと同じテイストで
キーマカレーつくってみました
アリです
メニューにはないですが
オーダー通ります
９００円です
「キーマカレー」だけだと
今まで通りのスパイシーなものが出てきます

どちらもコリアンダーとクミンが口の中で
うじゃうじゃしますが
それはそれはそれで美味しいです

今から大人のポテトサラダ仕込みます
１７：３０開店です

明日から大型連休ですね
６日まで休みなしで頑張ります
明日は１１時開店です

約7年前

今日はタッパーとか普段あまり使ってないお皿とか
食洗しました
気にしなければ何ともないのですが
ぴかぴかです
2Fも少し整理整頓しました

先ほど
大根のピクルス漬け終わりました
見ての通り
かなりアクセントがかかっています
赤唐辛子２．５倍
葉っぱ・ミカンのタネ
月桂樹の葉とカルガモン
２倍
オールスパイスとグリーンペッパー
これも２倍
明日は浅漬けですので
サクサク食べられますが
明後日からは
スパイスが鼻に抜けます
同時に
ピリピリするかもしれないです
しばらく２種類ピクルスあります
食べ比べて下さいませ
無料です

１１時開店お待ちしています

約7年前

明日は木曜日
定休日です

約7年前

どれだけ降るのかと思うほど
雨が降っていますが
予報天気図が正しければ
明日の９時は
雨は降ってないですね
寒冷前線遅いので
ピーカンにはならないですね
曇りです

明日も11時開店です
お待ちしています

今日の夜のまかないは
エスニック味の野菜炒めでした
エスニック味、意外に何でも合いますね
パンチフォロンとは大違いです
野菜炒めカレー、アリじゃないかと思っています
早速明日にでも試作してみます
こういうのって
つくった本人だけが美味しいって思う
あんまり注文が来ない
昔の名前カレーになりそうですが

約7年前

緑色のものはゴーヤです
その他は
大根・人参・セロリ・レンコンです
あと３時間くらい水抜きして
酢・醤油・三温糖・塩・ショウガで煮込みます
本当は金曜日くらいから美味しい福神漬になるのですが

明日はまだ漬かっていないのですが
明日で今使っている福神漬けがなくなるので
明日は浅漬けでお出しします

無料ですので食べに来てくださいね

明日も１１時開店です

約7年前

お昼のまかないは
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーつゆだく　です
スープカレーと欧風ルーカレーの中間のようなものです

お皿のセンターにご飯を置いて
半熟玉子を乗せて豚角煮を添える
スープでつゆだくにしておいてから
上から欧風ルーがかかる

ねこめしじゃ～と言ってしまえばそうなのですが
これはうまいです嵌ります
オーダー通ります
同じ値段です

夕方一人ですが
フルメニューにします
トンテキもオーダー通ります
野菜スープもオーダー通ります

約7年前

こんな消防車のイラストなんかより
２５日９時の予報天気図のほうが
よかったかもしれないですね
今日も明日も暑いです

最近のお気に入りの食べ物は
桃屋のキムチの素に半解凍タコを２分３０秒だけ湯通しして
キッチンペーパーで水分を完全にふき取る
そして和える
鰹節を大胆にぶっかける
１００℃のお湯で
タコの臭みが和やらぎ
中はお刺身状態

最初は足の付け根の美味しいとこは
タコ刺しで
残りはタコキムチ
これが美味しいので
週に２回か３回やっています
こういう食習慣はよくないかもとも思うのですが
昨年１２月初旬前後に
毎週釣り上げた1.5ｋｇ前後
タコ唐にするのはもったいないと思うのですが
タコしゃぶで旭ポンズが最高だと思うのですが

これを読んでいただいた
あなただけに
おつくりします
100ｇ３００円で明石たこのタコキムチ
桃屋のキムチの素ですが
絶品です
申し込み有効期限は今月末までです

明日スパイスガール
お休みです
それでも１１時開店です
お待ちしています

約7年前

スパイスガール
この暑さでダウンしてしまいました
夕方の営業は
省エネメニューになります
複雑なメニューは明日以降にお願いします

でも
暇そうにしていたら
なんでもオーダー通ります

17：30開店です

約7年前

今日はエスニック過ぎるトンテキカレー
オーダーが多かったです
１２時ころになくなってしまいました
いつもは予約がなければ
仕込まないのですが
とりあえず明日は１０人前用意します

このステーキ見かけとネーミングとは大違いで
スパイスがやたら多いのを無視さえできれば
かなりマイルドで美味しい日本ハム監修のアンデス豚肩ロース肉のステーキです
コスパ最高です
私が反対にお客さんだったら
これとビールですね
間違いないです

明日も１１時開店です
もし明日混んでいたら
豚カツカレーやエビフライカレーにされると
早めにカレーが届きます

トンテキ、ジューシー鶏もも、オムカレー、チーズカレーなどはフライパンを使いますので
１個１個順番に作りますので時間が掛かってしまいます

人気の赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーは
仕込みに時間が掛かっていますが
料理を提供するときは「秒」とまではいかないですが「分」です
明日もお待ちしています

約7年前

急に暑くなると
体がだるいですね
そんな時はクミン多めのエスニック過ぎるトンテキカレーがお薦めです
スパイスはやたら多いですが
最後に赤ワインでフランベしてキッコーマンでまとめていますので
凄く食べやすいです
明日は久しぶりにお昼の時間スパイスガール二人います
どちらもベテランですので
料理の提供スムーズになります
お待ちしています
１１時開店です

1932年４月２１日、東京の4か所に自動式公衆電話が設置された日ですね
公衆電話、最近は見かけることもなくなってしまいました
電話ボックスに入ったこともない人のほうが多くなるかもしれないですね