Curry House Dr.Spice Lab

明日は5月の嵐の日だそうです
２月１４日から88日目、「八十八夜の別れ霜」
別れ話を切り出すのに最適とされる日だそうです

これもどうでもよかったでしょうか

明日も１１時開店です

豚角煮。トンテキ。肉とキャベツのエスニック過ぎるカレー
全て６人分づつ用意しておきます
前日に予約していただけると
人数分用意できることが多いです

お待ちしています

今日はザリガニの日でもあります
肉とキャベツがエスニック過ぎるカレーは
夕方からオーダーが通ります
１１時開店です

SB食品さん４月の終わりから５月の初めの連休
１０連休だったようで
昨日やっとマスターシード・ミンスドオニオン・フライドガーリックなど
送ってきました
遅すぎです

肉屋も
豚肩ロース肉は10ｋｇ単位じゃないと
おろしてくれないので
業務用冷凍庫パンパンになります
その豚肩ロース肉も先ほど発注しましたので
早ければ１２日の土曜日から
「肉とキャベツがエスニック過ぎるカレー」
オーダーが通ります
写真はトンテキをカットする際にできてしまう
端肉で作りましたが
コマ切れ肉というのでしょうか
明後日からオーダーいただくお肉は
「肉とキャベツがエスニック過ぎるカレー」
そのためにスライスしたお肉で作ります
見た目は多分あんまり変わらないと思いますが
気持ちの問題だけでなんですが・・・
９００円もお代をいただくので
あまりもので作るわけにはいかないです
明日も１１時開店です

今日は定休日です

この写真は先日のまかないです
この写真の肉は肩ロースとバラ肉が入っています
今回は、今日もまかないは、肩ロースだけで野菜もおんなじくらい
100ｇ100ｇで試作しました
２回目ですがやっぱり完璧です
今週末くらいから
メニューに登場します
肩ロースだけの場合は100ｇ
バラも入れた場合は120ｇ
野菜は85ｇ～90ｇ入ります
春キャベツと人参だけです
春きゃべがなくなったらその時はまた考えます
普通のキャベツを・・
その時考えます

トンテキカレー私は一番好きです
でも、
コリアンダーが苦手な方多いみたいです
殆ど完食なのですが
二人だけです、今までに
お肉が食べられずに帰ってきました
原因は、はっきりしています、コリアンダーの実です
これは大好きな方も多いので
外すわけにはいかないです
エスニック過ぎないトンテキもオーダー通りますので
次回その旨お伝えくださいませ

コリアンダーとはパクチーの実の部分です
パクチーは葉っぱの部分が香さいとして
人気がありますが
合わない人も・・・多いかもしれないです

明日も１１時開店です

この写真は先ほど完成した
明日の大人のポテトです
見ただけで豪華だと思いませんか
男爵の量を半分にしました
キュウリ・人参・ソーセージ・チーズはそのまま
ブロックベーコン２倍
３口ぐらい食しましたが
とても贅沢です
酢も２倍入れています
かなりさっぱりした
贅沢なポテサラです
１５人分あります
食べに来てくださいね
１１時開店です

明日は『この味がいいね』と君が言ったから七月六日はサラダ記念日

その1987年５月８日発売の俵万智の第一歌集『サラダ記念日』
が発刊された日です

ミニサラダメニューから消滅してしまって
もうずいぶんとなります
１５０円でミニサラダ
畑に自家製の野菜がタダ同然にあった時は
どうでもよかったのですが
全部スーパーなどで買ってきてとなると
冬場は原価率100％以上になっても
たいしたのができないし
それでも売れ残ってしまうし
で、やめたのですが
もう少し野菜の値段がこなれて美味しくなったら
始めようかって思っています

明日は１１時開店です

明日は臨時休業します
写真はメガバスから出たタコ専用のそれも船専用の釣竿です
買っちゃいました
どこで買ったかというと
ヨドバシカメラで通販で買いました

メガバスの新製品というと
どこでも基本、定価です
ということは１日でも早く確実に
届くところ
初めてです
ヨドバシカメラで釣具を買ったのは
10％ポイントまで付いて送料無料１２時間後には届いた！
アマゾンより早いかもしれない
アマゾンは入手日が５月３１日だったので
絶対に待てない
この点ではヨドバシは神でした

じゃあこの竿だったら釣れるかというと
普通だと思います
むしろ今持っている
メジャークラフトのガチガチのロッドのほうが
よく釣れると思います

釣り人のほとんどはアホです
このロッドでこのエギでこのアクションで
釣りたい
釣れたはいらない
これで釣ったが欲しい
殆ど病気です
私も重症です

でも
始めて船タコされる方がもしいたら
この竿は間違いなくお勧めです
メガバスのロッドが１３０００円台で新製品が手に入る
もっているだけでわくわくする竿なんて
そうないですから

どうでもいい話でしたね
連休疲れ明日は充電します

今日は5月６日
国際ノーダイエットデーだそうです

イギリスのフェミニストのメリー・エヴァンス・ヤングが提唱したそうです

世間のダイエットへのプレッシャーに対抗し、ダイエットによる健康影響を訴える日だそうです

でも太っているよりスリムなほうがいいことが多いかもしれないですね

今日のメニューは
米を豆腐に変えるって方法もあります
その分チーズをトッピングして
豚カツをトッピングしたら・・・
カロリー際限なく増えてしまいますね
でも
今日は国際ノーダイエットデー

まっ、いいか

今日も１１時開店です

2018年 5月5日13:25
明日のお昼過ぎですね立夏だそうです
明日のお昼過ぎからしばらくの間が
夏です
夏の匂いといえば
コパトーンだと思っていた私は
古い人かもしれないです
あのココナッツオイルが
夏の匂いだと思っている人
もういないのでしょうか

先ほどまでスーパー何軒か回ってみたのですが
パプリカのしっかりしたのがなかったので
明日は野菜カレーなしです
それ以外はしっかり今から仕込んでおきます

ここ最近やっとわかったことは
パプリカは特売日以外は
福知山では
いいのがないということが
解ってきました
特売日にたくさん店頭に並ぶのですが
それは特売であっても
売切れることはなく
日ごとにしなびていく
２日もすれば
絶対にサラダでは食べたくなくなる代物へと
変化しています
新鮮なうちにラップで包むなりして暗くて温度が一定で涼しいところに保管すると
４日はＯＫです
どうしてやらないのだろうか

明日も１１時開店です
夕方はスパイスガール不在ですので
なるべくランチタイムに来てくださいませ