Curry House Dr.Spice Lab

写真はBonnの風景です
1991年６月２０日ドイツ議会が、首都をボンからベルリンに戻すことを決定しています

最近欠品が多くなってきたと思います
梅雨ですし、暑くなってきたので
冷凍ものとオムカレーチーズカレー以外は少しずつしか用意しておりません
余ると困ってしまいます
いくら美味しいトンテキでも
１日に４枚は食べたくないです
いくらテイストを変えたって肉は肉です
ほどというものがあります
１日前に予約してください
トンテキでも鶏ももでも唐揚げでも野菜カレーでも
あなたの分は確保します、それもあなたが食べるときが最高の状態になるようにして

明日も11時開店です
夜の営業は未定です

６月１９日今日は京都府開庁記念日です
日本初の地方自治体として京都府が開設されています
王政復古の4箇月後のことだそうです

今日は11時開店です
夜は17：30開店です
お待ちしています
唐揚げ以外なんでもあります

本日の夕方の営業お休みします
明日は１１時開店です

1989年６月１８日ビルマが国名を「ミャンマー」に改称しています
どうして国の名前を変えたのかって
調べたのですが
時間切れでした

今日も１１時開店です

ピクルス作ってみませんか
リピーター増えてきています
これからの季節
色鮮やかな野菜がスーパーはもちろん
道の駅などでも並んでいます
もう１か月もすれば
食べきれないので
捨てるよりいいかって気分で
朝市などに並んでいます
色鮮やかなのを選んで
最初はどのようにピクルスにしたらいいのか
解らないと思います
生のままでいいのか
湯煎しないといけないのか
レンジでチンでいいのか

野菜なので
生で食べられると判断したら
水分の多いものはふと目で
硬いのは薄く
これでやってみて下さい
最初からプロのピクルスを作ろうなんて考えたらいけないです

でも
このピクルス液
大根
キュウリ
人参
キャベツ程度なら
そのまま適度にカットして
漬けるだけで
翌日から美味しく食べられます
お店で出しているのと同じでピクルスができます

３日目ぐらいが一番美味しいのですが
３日目が食べたくても残っていないくらい
美味しく作れるそうです
あなたもやってみませんか
100円です
1日前に予約してください
カウンターに並んでいてもそれは
ひもが付いています

明日も11時開店です
ハプニングがあるとしても11時30分までです
11：30～3人体制になります

今日は最高にヒマな１日でした
昨日からいろいろ仕込みして
フルメニューで頑張ったんですが

明日頑張ろうと思います
明日は和菓子の日です
苺大福しか思いつかない

生八つ橋も好き
かりんとうも好き
大学芋も
薄皮饅頭も
福井でよく食べたあれもすき
東京土産の羊羹
みたらし
五平餅
ポン菓子
きんつば
・・・
どうしよう
ケーキの名前より出てくる出てくる
明日も１１時開店です

欧風ルー・カレーとスープ・カレーがマリアージュ
おしゃれなネコまんまカレー「つゆだく」
すべて半熟卵が付いています

いよいよ明日から新発売です
１１時開店ですお待ちしています

水曜日のお昼スパイスガール来てくれなかったので
急遽省エネメニューにしたら
余る余るトンテキと鶏ももが
昨日は二人で４人前
今日は朝から３人前食べてもまだ１人前残ってしまう
写真は先ほどのお昼御飯です
トンテキと鶏もものクミン丼ですね
美味いのだけど
さすがに飽きた！
一緒に写っているのは
サントリーから出ている
レモンサワーのもとです
500ｍｍで700円くらいですから
この手のお酒としてはかなりお高めですね
でも
これは美味しいと思います
これからはチューハイ欲しいと言われたら
これが出てきます

明日は11時開店です

今日の日経新聞の４面記事に
４面記事とは言わないかもしれないので
一番後ろの記事に
朝顔に釣瓶とられてもらい水
が紹介されていた
もうすぐ夏ですね
この写真は
朝顔や
になっていますね
「や」と「に」
随分と雰囲気変わりますね
明日は定休日です

つゆだくカレーのメニュー作っておきます

ホントに久しぶりのアヒージョです
新しいテイストにしてみました
明石のタコは箸休めのカレー味で普通です
タコが本物なのでどうやっても最高に美味しいです
あと二つが新作
クミンガーリック味です
豚肩ロース肉でアヒージョしてみました
アリです
今までになかった味です
もう一つは
エスニック味です
エスニックスパイス10ｇとさらに生ガーリック岩塩にオレガノ
他の味と一緒に食べると薄味でした
オーダーが入った時は濃いめにしておきます
赤ワインは
一番大好きなLADY Gです
ディスカウントストアで２０００円以下で買える赤ワインの中で
これが一番美味しいと思います
私はソムリエでもましてやガクトでもありません
そんな講釈はできない私ですが
これはうまい赤ワインです
このワインがボトル１本２０００円でほとんど誰もオーダーしてくれない
グラスワインでお出しすると
ほぼ100％２杯目オーダーが出ます
なんや、美味いんじゃん！
次はボトルで頼んでください
明日も１１時開店です